Napolju je sve hladnije, a „američki keksići“, takozvani „cookies“, podsećaju nas na one scene iz filma kada se tek izvade iz rerne, pa se jedu uz mleko.
Zato, evo recepta.
Sastojci (oko 12 velikih kolačića):
- 115 g putera (omekšalog, ne topljenog)
- 100 g belog šećera
- 100 g smeđeg šećera
- 1 jaje
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 180 g brašna
- ½ kašičice sode bikarbone
- Prstohvat soli
- 150 g čokoladnih kapljica ili sitno iseckane čokolade
Priprema:
1. Umuti puter i šećere
Mikserom umutiti omekšali puter sa belim i smeđim šećerom oko 2–3 minuta, dok ne postane penasto.
2. Dodaj jaje i vanilu
Umuti kratko samo da se sjedini.
3. Dodaj suve sastojke
U drugoj posudi pomešati brašno, sodu bikarbonu i so. Dodati u puter i lagano sjediniti (ne previše mutiti).
4. Dodaj čokoladu
Umešati čokoladne kapljice ili kockice.
5. Formiraj kugle
Kašikom vaditi testo i praviti kugle malo veće od oraha.
Staviti na pleh obložen papirom — moraju da imaju razmak, jer se šire.
6. Pečenje
Peći 10–12 minuta na 180°C.
Važno: Kada izvadiš iz rerne, delovaće nedovoljno pečeno u sredini — tako i treba!
Dok se hlade, stegnu se i postanu mekani iznutra, hrskavi spolja.
7. Ostavi da se hlade
Neka odstoje 10 minuta na plehu pre pomeranja.
Dodatni saveti:
Ako želiš „deblje“ i „žvakastije“: ohladi testo 30 minuta u frižideru pre pečenja.
Ako želiš „tanje“ i „hrskavije“: koristi topliji pleh i ne hladi testo.
Izvor :