Iako kod kuće volimo hrskavo, blanširano ili pečeno povrće, ponekad poželimo da postignemo ukus priloga kakav se služi u vrhunskim restoranima.
Kada je reč o zelenom povrću poput spanaća ili špargle, tajna se krije u jednom jednostavnom, ali moćnom sastojku – belom luku. Beli luk je jednostavan način da se pojača ukus skoro svakog kuvanog zelenog povrća. Dodaje jaku, slanu notu koja se dobro slaže sa svežim i zemljanim ukusima, a kada se skuva, oslobađa primamljivu, oštru i blago orašastu aromu. Karakterističan miris i ukus belog luka potiču od hemijskog jedinjenja alicina, koje se oslobađa kada ga
PROČITAJ VIŠE SA IZVORA — n1info.rs
Izvor :