Medicinski portal „WebMD“ u saradnji sa hepatolozima napravili su spisak namirnica koje su dobre i one koje nisu dobre za zdravlje jetre.
Ovsene pahuljice
Hrana bogata vlaknima može pomoći jetri da radi najbolje što može. Ako želite zdrav način da započnete dan, probajte ovsenu kašu. Istraživanja pokazuju da ona može pomoći u gubitku kilograma, uključujući i masnoću na stomaku, što može biti važan korak u prevenciji bolesti jetre.
Izbegavajte masnu hranu
Pomfrit i pljeskavice nisu dobar izbor ako želite zdravu jetru. Hrana bogata zasićenim mastima otežava njen rad. Vremenom to može dovesti do upale, a zatim i do ožiljaka na jetri – stanja poznatog kao ciroza. Sledeći put kada budete u redu za brzu hranu, razmislite o zdravijoj opciji.
Brokoli
Dodajte što više povrća u ishranu kako biste zaštitili jetru, a brokoli je odličan izbor. Neka istraživanja pokazuju da ovo hrskavo povrće može pomoći u zaštiti od bolesti masne jetre povezane sa metaboličkim poremećajem (MASLD), ranije poznate kao nealkoholna masna bolest jetre. Ako vam kuvani brokoli deluje dosadno, napravite salatu sa bademima, brusnicama i prelivom od sirćeta, ili ga ispecite u rerni sa belim lukom i balsamiko sirćetom.
Kafa
Ako ne možete da zamislite dan bez kafe, obradovaće vas što može biti dobra za jetru. Istraživanja pokazuju da dve do tri šoljice dnevno mogu smanjiti rizik od oštećenja jetre izazvanog alkoholom ili nezdravom ishranom. Neka istraživanja čak sugerišu da može smanjiti rizik od raka jetre.
Smanjite unos šećera
Previše slatkiša može opteretiti jetru, jer je njen zadatak da pretvara šećer u mast. Ako unosite previše, jetra proizvodi višak masti koja se taloži tamo gde ne bi trebalo. Dugoročno to može dovesti do MASLD-a. Zato jetru najbolje čuvate tako što ćete slatkiše svesti na povremenu poslasticu.
Zeleni čaj
Obiluje antioksidansima poznatim kao katehini. Oni mogu pomoći u zaštiti od nekih oblika raka, uključujući i rak jetre. Najviše katehina ima u sveže skuvanom, vrućem čaju. Hladni i flaširani zeleni čajevi ih sadrže mnogo manje. Ali budite umereni – ekstrakti zelenog čaja, pa čak i velike količine samog čaja, povezani su (mada retko) sa oštećenjem jetre.
Voda
Jedna od najboljih stvari koje možete učiniti za jetru je da održavate zdravu telesnu težinu. Umesto zaslađenih napitaka poput gaziranih sokova ili sportskih pića, birajte vodu. Tako ćete izbeći suvišne kalorije, sprečiti dehidraciju i pomoći jetri da radi efikasnije.
Bademi
Orašasti plodovi, posebno bademi, odličan su izvor vitamina E, koji može pomoći u zaštiti od MASLD-a. Dobri su i za srce, pa sledeći put kada poželite užinu, posegnite za šakom badema ili ih dodajte salati za dodatnu hrskavost.
Spanać
Lisnato povrće sadrži snažan antioksidans – glutation, koji pomaže jetri da pravilno funkcioniše. Spanać je lako spremiti: odlična je osnova za salate, a ukusan je i kad se kratko proprži sa maslinovim uljem i belim lukom. Na kraju ga možete posuti parmezanom.
Borovnice
Sadrže polifenole – hranljive materije koje mogu pomoći u zaštiti od MASLD-a, bolesti koja je često povezana sa gojaznošću i visokim holesterolom. Ako ne volite borovnice, polifenole možete pronaći i u tamnoj čokoladi, maslinama ili šljivama.
Ograničite alkohol
Previše alkohola može ozbiljno oštetiti jetru i dovesti do ciroze. Čak i povremeno preterivanje – četiri pića u jednoj prilici za žene i pet za muškarce – može biti štetno. Pokušajte da unos svedete na jedno piće dnevno ako ste žena ili dva ako ste muškarac. U zavisnosti od vašeg zdravstvenog stanja, lekar vam može preporučiti potpuno izbacivanje alkohola.
Začinsko bilje
Ako želite da zaštitite jetru i srce u isto vreme, koristite origano, žalfiju ili ruzmarin. Oni su bogati polifenolima, a dodatna prednost je što vam pomažu da koristite manje soli u jelima. Vredi probati i cimet, kari ili kim.
Izbegavajte industrijske grickalice
Kada vas „pozove“ aparat sa grickalicama, razmislite o zdravijoj opciji. Čips i peciva često sadrže puno šećera, soli i masti. Manje procesuirane užine su bolji izbor – ponesite jabuku sa malo putera od kikirikija ili mahune sa humusom.
(WebMD)